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一壶老酒是什么：黄酒概念逐项辨清

一壶老酒是什么？在日常餐饮语境里，它通常不是单一品牌或固定配方，而是对陈年黄酒、地方米酒等传统酿造酒的泛称。要理解这个词，需要把它与料酒、白酒、酒酿和普通新酒逐项比较。本文同时回答能否加热、怎样佐餐及哪些人不宜饮用。