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水牛城对比：烤箱与炸锅实测

水牛城对比最有价值的不是争论哪种设备高级，而是看家庭厨房里哪种做法更稳定。以500克鸡翅为例，我把烤箱、空气炸锅和油炸三种路径拆成同一套流程，比较脆度、耗时、油量和复现难度。